Äntligen helg!
Till middag bjuder vi på våra favoritrullar som är Vårrullar.
Otroligt enkelt och otroligt gott!
Vårrulle-skalet eller vårrulle-degen, välj ni själva vad ni vill kalla det för...
det hittar du i asiatiska livsmedelsbutiker, i frysdisken.
I just dessa vårrullar har vi köttfärs, vattenkastanj, rivna morötter, glasnudlar, lök,
färsk shiitake-svamp, salt och liiite liiiite peppar. Använd ingredienser efter smak och tycke...
gillar man mindre kött så ta då mera grönsaker och tvärt om.
Vi har dessa rullar blandat ihop ingredienserna råa och sen rullat in det i
skalet (det är så Anna gillar det)
men Diana tex gillar mer om man steker alla ingredienser innan och sedan gör rullar för att fritera.
Så smaken är som baken...delad :D
Förslag till andra ingredienser som man kan ha i eller byta ut: grönkål, kycklingfärs, räkor, chili, vitlök...
Variationerna kan bli oändliga och endast fantasin sätter stopp.
Vi har valt att servera vårrullarna med stekta nudlar men ät gärna dem som de är, kanske med sweet chili eller sötsur sås. Kanske med jasminris eller på vietnamesiskt vis: med vermicelli-nudlar, grönsaker, färska kryddor och fisksås.
