Vapiano? Har du hört talas om detta?
Vapiano har ett speciellt koncept, iallafall för att vara i Sverige. "Fresh casual dining" kallas konceptet, där kvalitén på maten är av stor vikt men där det är självbetjäning som gäller.
Vapiano bjuder på det italienska köket med en lyxig atmosfär till låga priser!
Bild lånad från Emporias hemsida
Konceptet är likt snabbmatsrestauranger, man får ett kort, går fram till en kock som lagar maten framför en. Från menyn kan man välja sallader, pizzor, risotto och pasta. Även fast det är självbetjäning känns det inte alls jobbigt, det är mer trevligt att de lagar maten framför en och det känns lyxigt och det ser väldigt fräscht ut! Allting de serverar görs från grunden, till och med pastan!
Vi besökte Vapiano i Malmö på Emporia, vår första känsla är att det är sjukt mysigt och fint.
Personalen vi möter när vi kommer in är trevlig, hon frågar om vi visste hur det gick till här. Det visste vi eftersom vi ätit på andra Vapiano flera gånger tidigare.
Ikväll ville vi beställa det vi inte ätit förut:
Bild lånad från Emporias hemsida
- Verdure filetto di manzo (oxfilé, grillade grönsaker, svampmix, grädde,
basilika, rucola, körsbärstomater, rött vin, lök)
basilika, rucola, körsbärstomater, rött vin, lök)
Och
- Salsiccia con fichi (kryddstark salsiccia, fikon, tomatsås, lök)
Hur smakade det?
Bortsett från de fina uppläggen och den trevliga personalen, fyfan, det var inte bra denna gång!
Salsiccian- pastan smakade endast krossade tomater uppvärmt direkt från burken med pasta. Vi kunde inte känna någon annan smak alls förutom den sura smak från tomatsåsen man får om man inte kokar den tillräckligt länge!
Oxilén- pastan smakade jord eller mögel, vi vet inte om det kan ha varit från svampen eller av någon grönsak men den fick vi byta direkt. Personalen som vi sa till var hur trevlig som helst och sa att vi kunde välja samma rätt igen eller om vi ville byta helt, så det gjorde vi!
Vi valde då Granchi di fume (morötter, zucchini, salladslök, sockerärtor,
kräftor, hummersås). Äntligen fick vi det vi förväntade oss från början, pasta som smakar bra! Denna rätt var lagom krämig av hummersåsen och grönsakerna hade perfekt konsistens (lite tuggmotstånd ska det vara). Även pastan var perfekt kokt (al dente).
kräftor, hummersås). Äntligen fick vi det vi förväntade oss från början, pasta som smakar bra! Denna rätt var lagom krämig av hummersåsen och grönsakerna hade perfekt konsistens (lite tuggmotstånd ska det vara). Även pastan var perfekt kokt (al dente).
Summering:
Det finns alltid en längtan att gå och äta på vapiano, det är nytt, hippt och fräscht! Kanske till och med lite trendigt? Mysigt att gå dit med sina vänner för en snabb middag. Denna gången hade vi otur, inte alls bra förutom den nya rätten vi fick. Den lilla servicen man får är bra där, väldigt trevligt bemötande!
Denna gång får Vapiano i betyg av oss: 1 av 5 tranbär!
